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教你一个淹酸菜的方法,一个礼拜可以吃,自己做的酸菜

时间:2020-12-13 02:40 来源:未知   点击:

小时候经常看到妈妈淹酸菜,自家种的芥菜,吃不完就拿来淹酸菜,放起来久久吃一点,淹的时间长了会很酸...记得有很多种淹法,生淹就要一个月过后才可以吃,要是烫过晾凉再淹一个星期就可以吃了。最近想吃酸菜了,外面卖的太咸了,还是觉得家乡的好吃。到市场买了几颗芥菜回来淹点来吃

材料:芥菜3棵 盐适量

步骤:1.把芥菜洗干净

2.锅里放水烧开下入芥菜烫止变色,烫半分钟就可以了,烫太软的话淹出来就不脆了

3.烫好捞起来放盆子里晾冷